Asam pedas kak su..

Nah....penangan tgk KAK SU la ni siarkan asam pedas emaknya..hinggakan mak buyung ini menjadi terliur dan dgn serta merta n xmalunya meminta resepi daripada beliau..hehehe...so skarang kak su..selamatlah si comey kitew ini dr meleleh air liurnya kaksu weh.. n pujiannya...sedap jugak asam pedas gini.. cuma kitew tambah dgn tomato j skit.. kasi masam2 tomato tu bile masuk mulut...perghhhh...bak kata kak su..curah plak kicap manis..hamboi..makan smpai xhenggat donia..miahahahaaha...
So..skarang perot dah kenyang...baby pon asyik main kuak lentang,kona baring n bermacam akrobatik dh dalam perot ni..haish...dah dpt ape yg dia nak..sukew la tuh..smpai ngilu2 pewot kitew...skarang mak buyung nak ilek2 bawah kipas..panasss ooo skunk..nak2 baru pas makan ni..syiok baring2 bawah kipas..tggu dl 10 menet lagi...jawabnye... (-_-) zzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

hirup best kuah tuh...owh...sedapnyer....rase nak makan lagi bile tgk gamba ni balik..hewhewhew

resepi??? erk... main cmpak2 je ni..acaner nak bagi nih.....ok..bg je...tp ni C&P dari kak su ni....

resepi asam pedas emak kaksu

bawang merah, bawang putih, belacan, asam jawa, cili kering rebus buang bijik, kunyit. blender. tumis sampai garing. masuk air. masuk gula, garam, perasa kalau nak. masukkan ikan. pastu kaksu suka masukkan daun kesum. siap!

Published with Blogger-droid v2.0.9

Asam pedas ikan patin

Wah!!!!!ni nak gitau..pestime makan ikan patin asam pedas ngan goreng tau...slama ni tau masak ikan patin masak tempoyak je...tu je rase2 yang sedap ngan ikan patin ni.... ari tuh beli sekor ikan patin...beli skit je..pasal nak try je dulu goreng ngan buat asam pedas...nah kau...baru tau sedap weh..goreng ngan wat asam pedas nih....bile goreng rase mcm makan ikan keli... xsempat nak snap... hehehe..pastu wat plok asam pedas..walawey...makan nasik smpai tuan tanah menambah 3x pa...adus....ye la...dah asam pedas ni mmg peberet tuan tanah...tu pasal r leh kata sedap.



Resepi Asam Pedas
sumber : Luper..saper2 punyer gitau yer..

15 tangkai cili kering * (rendam air panas utk lembutkannya)
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
2.5 cm halia*
2 batang serai
2 kuntum bunga kantan
1 cawan air asam jawa
air (bergantung kepada kepekatan yang dikehendaki)
daun kesum
garam gula secukup rasa
tomato/bendi or aper saja sayur yang anda nak letak
(wani masukkan 2 SB serbuk cili)

Cara buat:
1. Blend/kisar bahanyang bertanda *.
2. Panaskan periuk,masukkan sedikit minyak dan tumis bahan yang dikisar tadi bersama serbuk cili. Tumiskan hingga terbit minyak n garing sedikit.Lepas tu masukkan serai.
3. Kemudian masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih seketika.
4. Setelah mendidih,masukkan air yang dikehendaki mengikut kepekatan yang anda hendak
5. Kemudian,masukkan bunga kantan,garam gula secukup rasa.
6. Masukkan ikan/ayam or aper2 jer yang anda suka berserta daun kesum hingga ikan/ayam tersebut masak. (Masa ijugamasukkanbendi or aper jua sayur yang anda suka)

Ni plak ikan kerisi goreng..boring la n xbest kalu gaul garam kunyit jer...try buat macam ni plak...Tumbuk lada hitam,bawang putih,halia dan garang kasar secukup rasa.Then,lumur2 pada ikan,n masukkan dlmikan yang telah dibelah belakang... perap kejap.then goreng...

Talapia Bakar + Pajeri Terung

Ni ikan talapia bakar..mula2 nak buat resepi kak nor buat...yang talapia goreng ngan sambal kantan tuh..tapi tgk2 ade bahan yang tak cukup...alih2 bakar je...lumur2 ngan rempah ikan bakar (tuan tanah guna yang dah ada lam peti)...perap sekejap....pastu panas kuali non stick,curah minyak zaiton skit,letak daun pisang,kalu balut lagi best.. (tapi tuan tanah xdop stok daun pisang,jadi guna je daun kunyit...),pastu baru taruk ikan atas kuali tu n biarkan ia masak ngan api perlahan..pastu,sebelum balikkan ikan tu,kuatkan skit api,biar jadi garing2 skit..pastu balikkan ikan tu n buat mcm tadi..leh hidangkan ngan kicap yang dihiris bawang kecilncili padi n limau... wahhhhhhhhhhh..sedap bangat..................

ni pajeri terung...1st time ye buat..alhamdulillah...nasib baik jadi..hehhehhehe

ne best xder ikan kering kan...goreng skit ikan aper ntah...garing2 n ikan keropok kering...dap3...

Resepi Pajeri Terung

4 ulas bawang merah *

2 ulas bawang putih *

1 inci halia *

2 sudu besar rempah kari daging

1 sudu kecil rempah sendiri (nnti tuan tanah ajar caner nak buat)

2 sudu besar cili kering kisar

4 sekawan iaitu 2 bj cengkih,1 kuntum bunga lawang, 1 bj buah pelaga, 2 inci kayu mnis

3 sudu besar kerisik #

1/2 cawan santan pekat #

1/2 cawan air #

sedikit asam keping

garam,gula, secukup rasa.

Cara buat.

1. Tumbuk kasar bahan yang bertanda *

2. Panaskan periuk dan masukkan sedikit minyak dalm periuk dan tumis

bahan2 yang bertanda

3. Setelah garing skit masukkan 4 sekawan,serbuk kari,rempah dan cili kering kisar.

Tumis hingga sedikit garing.

4. Masukkan air dan santan tadi dan teruskan kacau agar santan xjadi pecah minyak.

5. Setelah mendidih, baru masukkan asam keping,gula, garam n serbuk perasa.Biarkan seketika hingga pekat.

6. Setelah pekat skit,baru masukkan terung. Masak hingga terung masak..

yang bertanda # tuan tanah agak2 jer..kalu rase nak ubahsuai,ok jer...kalu nak pekat,lebihkan lagi santan. :)

Making ladyfinger dan daging ala kaprau

Assalamualaikum semua...selamat ptg..hehehhehe..ptg la...kol 4 lbih dah....jadi sementara dok online sambil2 tgk the making Tolong,awek aku pontianak yang agak lawak gile tuh..tuan tanah nak masukkan n3 masak2 hari ni...yang mana asal dari dapur Kak Jee....pastu merebak dah k dapur Kak Nor...n dengan ini saya nak amik sedikit penyakit nih bawak ke dapur saya plak..heheheheh....komen saya??mmg sedapla....ade rase masam2..pedas2..aduhai..bila teringat mase naip ni...menelan air liur plak dah.....tp tuan tanah ni guna daun limau purut jugak..pasal tuan tanah ni xknal la daun selasih..hehehhhehe.....camner eh rupenyer...nnt nak tanyer mak kite camner rupanyer..ok..jgn cakap banyak..jom tgk resepi yang ade sdikit derhaka... :P

Ni daging ala kaprau yang boleh wat termimpi2 nih..hehheheheeh

DAGING GORENG ALA KAPRAU
Rujukan dari : Kak Jee n Kak Nor

BAHAN2:
250 gms daging batang pinang dihiris nipis
2 sudu besar paste tomyam (wani guna kiub tomyam maggi dlm 1 1/2 kiub)
cili api diketuk2 (ikut kepedasan. resipi asal mesti pedas)
2 labu bawang besar (dibelah lapan dan dicerai2kan)
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos cili (Kjee guna sos cili Thai)
daun selasih (wani guna mcm k.nor,daun limau purut)

CARA:
Perap daging yang telah dihiris bersama 2 sudu paste tomyam selama ½ jam. Kemudian tumis 1 labu dulu bawang besar yang telah dikerat 8. Kemudian masukkan cili api yang telah ditumbuk kasar. Setelah agak garing, masukkan hiriisan daging yang telah diperap dan goreang hingga daging kecut.
Kemudian masukkan kicap manis dan sos cili dan terus goreng. Masukkan daun selasih yang telah dipetik2, dicuci dan ditoskan. Kemudian masukkan juga baki 1 labu bawang besar. Setelah bawang besar layu, padamkan api dan hidang.

Hari ni makan ngan keladi singgang lada hitam ngan ikan goreng je.....nyum3..alhamdulillah..rezeki hari ni...

Ops...kat bawah ni nak tnjuk hasil godekkan minggu lepas..igt karang2 nak buat tiramisu..bersemangat ni nak buat pasal terliur ngan tiramisu kak nor..heheheheh...nak cari kat trg payah lady finger ni..alih2 buat sendiri..resepi camner nak buat,nnti tuan tanah kasik eh...n sila abikan lady finger yang bertukar kaler tuh.....xterkawal api dekpon...xsedar..nasib xrentung..huhuhuhu :P

ni hasil ladyfinger yg dibuat..ok la....abaikan yg rentung k..huhuh

ni rupenyer yg di close skit...

ni ready dibungkus utk di simpan dlm frozen...

Menu Minggu Lepas + Marble Cheese Brownies

Wah..lama tak bersiaran...xrajin ler..kui3....n jugak bagi laluan kat entry kak norma kite..pasal tuan tanah xwaper nak reti buat sticky post..jadi..biarkan dulu n3 tuh di situ..ni makanan bab kate kak nor secubit garam dah jadi baja dah.hehehehe..mmg pon..minggu lepas punyer...tp lom kesempatan nak masukkan n3.so,masuk je la ari ni..xper kan...oh ya..yang marble cheese tuh..adik tuan tanah yang buat..tuan tanah tlg tgk2 jer..tp,bhgian bawah je la..bgian atas..terpaksa tuan tanah kene buat plak...kes dia nak ikut mak gi mekdin..adess...yg tu sorang suker bebenor g mekdin...nnt ku nikahkan jugakla ngan tokey mekdin tuh..huhuhuh..ok..jom tgk gambar2nyer ye..resepi pon nak jugak ke??ok2..nnti tuan tanah linkkan skali yer....tp lauk pauk tu xder la resepi pasal resepi campak2 jer...huhuhuh :)

ok..ni marble cheese brownies... resepi dari rumah kak nor secubit garam...mmg mabeles ini brownies

sambal sutun kering...adoi..liat penyer sutun nih....igtkan xde la liat sgt...camner eh nak kasi xmo bagi liat sutun kering ni..ade idea?? ni tuan tanah tumis mcm nak buat sambal sutun biaser je..mak oi...pedasnya..kene cili kering yang pedas..nganga molot2..huhuhu

ok..ni nak pnggil sambal belacan k nak panggil sambal lada eh..pasal xbuat guna belacan coz ramai ngat yg ade resdung nak2 adinda ku yg sorang tuh..teruk sgt tahap resdungnye itu..so,tuan tanah gigih menumbuk lada besar + lada kecik skit lam lesung batu,pastu masuk cuka sikit ngan sedikit garam n gula.Last skali masukkan limau kasturi..dap sgt2.....hehehheeh

oh...yang ni simple je..tumis air biase je...cuma taruk ikan bilis skit,kopok kering n suhun.....oh ya...gambar ikan kering xder..hehhehehehe..tu wat naik semangat makan nasik bnyak2..hahhahaha

Stobeli Smothies + Patin Tempoyak

Ni menu hari jumaat lepas...baru nak hapdate..Huhuhuh..aper la punyer pemalas..aper pon xboleh..aper pon xboleh..huhuhuhuhuhuh..bukan per..terlampau bzsgt..ngan tempahan2 yang datang masuk..alhamdulillah..rezeki hujung minggu.. :) Ok...ni resepi2 biaser..just masak patin tempoyak jer..peberet adik2...

Ni kes stobeli bnyak yang baru pulang dari cameron ari tuh..n hampir xpired date...lalu buatla smothies ni..hahahhaha...sedap2..sejuk2 jer....

Ni strawbeli smothies...blend ais,stobeli, susu cair, gula n sedikit whiping cream..thehehehhe...ke laut plak diet..kui3... jom minummmmmmmmmmmm

N3 Basi...

Huhuhuhu..mmg basi teramat..ptt hari jumaat ari tu masok n3..tp bz terlajop mengemas bebarang maner patut nak naik KL...jadi terpostpone hari ni...penat giler g KL...mau tak penat...g rilek..balik...penuh kete..ngan bebarang...sian kete...ranap jadinyer.huhuhuh...kes bebudak baru habis lajar..semua nak bawak balik...camtu la jadinyer...oh ya..melalut..tuan tanah sebenarnya nak pamer menu hari jumaat baru ni....iaitu sayur lemak labu kuning+pucuk midin ngan scallop goreng kunyit...

ni scallop goreng kunyit...nk buat die...isi scalop tuh gaul ngan kunyit debu,garam secukup rasa n sedikit serbuk kari...pastu masok lam kuali...masak sekejap..hingga air scallop kuar,kuarkan air scallop tadi..biarkkan sikit je,n tggu hingga kering.bila air kering, masukkan sedikit minyak,bawang,cili api n tomato...biarkkan hingga masak....

ni sayur lemak labu kuning dgn pucuk midin...yg ni tumbuk 3 ulas bawang merah,sedikit lada hitam,kemudian masokkan dalam periuk yg di isi dgn 1 cawan santan pekat+3 cawan air. Biarkan sehingga mendidih sambil dikacau2 bg mengelakkan santan jadi pecah minyak..setelah mendidih,masukkan labu,biarkan seketika hingga labu masak,pas labu empuk skit,barulah masukkan daun pucuk midin n garam gula secukup rasa. Siap..sedap2....

Akhirnya tercapai jugak nk makan sayur lemak labu ni...yang jadi mengidam kes makan kat kenduri org kawen...dorang buat sayur lemak ni...igt mula xbest..skali rasa..mmg nak lagi..huhuhuh

Maaf..maaf...maaf

Maaf semua..terlampau bz seminggu dua ni u olz..mengalahkan PM dah ni >>kunun..mcm ko punyer blog glamer....<< hm...ni n3 yang nak masukkan ari tuh..dek kerana terlampau bz...lasum terlupa masukkan...ades..... ok...ni masakan hari jumaat baru ni...tp..hari ni baru terhegeh2 nak masukkan....xper la...layan je la..kan..huhuhuh :PJom tgk...ape yg kite masak ari tuh.....

ni ikan gelama goreng..saya suke perapkan dgn bawang putih,halia,lada hitam dan garam kasar yang ditumbuk lumat..sapu2..perap sebentar dan goreng..mmg mabeles...

ni asam pedas....resepi yang sama dgnasam pedas sebelum ni..tapi...pakai ikan lain...aper2pon sedap pakai ikan pari lagi la asam pedas nih.huhuhuhuhu. ni tak tau..ayahanda yang belikan kepala ikan ni...

ops...ni yg ari menu hari ahad...bukan mee rebus..tapi spageti rebus..lebih sedap pakai spageti la buat ala2 mee rebus nih....mee pon xkembang sgt...n ade skit liat2 berbanding pakai mee kuning..cepat kembang :( xsuker..

Panasnya Hari Ini

Ye..cuaca hari ni mmg panas..tapi suker..kain baju semua kering..hahahah..maka...yng paling suka...dapur kering..xbasah..hahahah....ok..jom layan masakan tghari ni...simple je...nk cakap xpon mls..petang ni nak buat kek kastad..jadi k idak..kite tunggu..huhuhuhuhuhJom makan semua..tp,doa makan jgn luper yer...

ayam kunyit..

keladi singgang

ok..mari kita makan bersama ulam dan budu n ikan kukus goreng...sedap3...

Scallop + Ikan= Jom Menjala

N3 lunch sebenarnya...tp,kes bz sgt tadi..masuk la ke malam punyer n3..huhuhuh..pemalaskan saya?hehehhehe..bkn per..dok bz siapkan roti jaler kaler maler la ptg tadi ni...ngn botol ajaib yang diexport dari Daiso saner...thankz tok akak ni yang tlong belikan tok sayer..suker sgt....chumel giler..cuma xterer lagi nak guna...kejap jd keci,kejap besar..hahahahaha..tpi part gulong2 best...mudah sesangat..huhuhuh..oh yer...pg tadi ayahnda tuan rumah ke pasar..guest wat....die belikan kekapis atau scallop...menenung tuan tanah berpikir...nak masak camner mende alah ni..nak masak skian hal..nak membersihkan nyer tuh..adus..alih2....bukala YOU TUBE..hahahhahaha..xbnyk pon..sedikit pon jadi la...

ok..memandangkan xtau nak masak per..tuan tanah bercadang buat mcm lala ari tuh...yang mana resepinya hanya menggunakan tomato,cilipadi,cili merah,serai,halia,bawang putih n bawang merah yang mana semua dicincang. Kemudian panaskan miyak,tumis semuanya kecuali tomato..agak2 garing skit,barula masukkan tomato dan kacau sebati..kemudian,masukkan sedikit sos cili,sos tiram,sos tomato dan tuan tanah masukkan jugak sedikit sos plum..theheheheh...kacau rata,then masuk la garam gula n perisa maner patut..Akhir sekali,masukkan scalop tuh...biarkan hingga masak.Nota kaki..len kali xyah masukkan kulit tuh...nyusahkan aje...baik masuk isi je..senang...huhuhuh..oh ya..jgn luper..perah limau nipis kasik best skit...

Scallop masam manis pedas rekaan ku

Oh ya..yang ni plak ikan bawal ke ikan kekek...xtau la..ikan ni mmg xknal..tp..asal leper je..tuan tanah pggil je ikan bawal..hahahhaha..yang ni masak tumis lada hitam je..dap2....tuan tanah suke sgt masak camni....plak makan ulam cicah budu..perghhhhhhhhhhhh

Last skali..kes bz pasaltuan tanah buat roti jala kaler maler nih la...sambil2 merasmikan botol mucung 2 tuh..hahahahah..suker sgt...semua org pelik..camner dpt roti berkaler2 camni...oh ya..resepi amik kat rumah kak nor secubit garam..makan plak dgn kari ayam...ok..pasal tuan tanah berdarah kelantan...kene skit2 manis kari tuh...tp gula suku r tarok...pasal bonda ku kurang gemar ala2 manis...hm..variaty rasa yang bnyk..huhuhuh Xp

Kelmarin punya Post.. xp

Menu Hari Ini.eh..semalam punyer..

Dasar pemalas punyer org..hahhahahaha..semalam tak nak buat..hari ni baru terhegeh2 masokkan n3...ish..aper punyer org la....hahahah..jgn marah r...hik3...ni n3 semalam...tp...raser mud M menjelma...jadi..pospone hari ni...hihihihih...k,ckp banyak xguna..jom layan per yang ade yep..hihihihih

Patin Tempoyak....

Lalalalalal... huhuhu.. Lala Goreng Cili

Kerabu Pucuk PAku n 'Cambah' hahahahhahaha

Ikan Bilis + Tauhu

Assalamualaikum...huhuhu..lama tuan tanah tak bersiaran ye..dek kerana kemalasan melanda jiwa..hahhahaha (blh ke bg alasan mcm tu..mmg dsar pemalas...)

Ok..ari ni tuan tanah nak siarkan resepi peberet tuan tanah...sambal bilis + tauhu...tuan tanah suker sgt2 sambal ni..nak2 kalu makan ngan nasik..pulut ke..mau bertambah2...hahhahaha...bagi tuan tanah la...aper kate kite semak resepi campak2 nih.hehehehhe

Sambal Ikan Bilis Dgn Tauhu

Bahan2:

2 cawan bilis halus (goreng hingga garing dahulu dan ketepikan)

1biji bawang besar *

5 ulas bawang merah *

2 ulas bawang putih *

1 inci halia *

1 ulas bawang merah besar (dimayang)

2 keping tauhu (dipotong kecik2)

1 keping asam gelugur (nak guna asam jawa pon ok..tp kene agak2 r)

3 sudu besar lada mesin (lada kering yang dimesin siap2 atau blh guna cili boh)

Minyak secukupnya

Garam,gula secukup rasa

*Di mesin bersama

Cara Buat:

1. Panaskan minyak,tumis lada dulu hingga masak

2. Pastu baru masukkan bawang yang telah di mesin dan dimayang tadi..Tumis lagi hingga terbit minyak.

3. Setelah terbit minyak,masukkan gula,garam,asam keping n sedikit air (jgn banyak sgt air jer...kalu yang guna asam jawa tu,gaul asam jawa tu ngan air skit jer.jgn byak sgt..)

4. Kemudian,masukkan tauhu n tumis lagi hingga kering air

5. Akhir skali,masukkan bilis yang digoreng tadi n gaul rata terus tutup api.

6. Selamat makan dgn nasi panas... :)

SALAM MAULIDUR RASUL Dan Asam Pedas + Sotong Goreng sos Plum Simple + Sayur Pak Choy

Salam Maulidur Rasul buat semua.....Selawat dan Salam buat Nabi Muhammad s.a.w..Mari kite semua perbnyakkan selawat buat baginda S.A.W....

Ok....sementera tu...jom layan tuan rumah masak per hari nih..huhuhuhuhu

Sayur Pak Choy

Sotong Goreng Sos Plum Simple

Asam Pedas Ikan Mudduk (xtau nm ikan..mak ckp ikan ni bunyi gini..hehehhe)

Masakan Tertunda

Salam semua..slamat malam....hahhahaha..tuan tanah telah kembali....nak masokkan entry yang jaman biler ntahnyer...sakni dok godek2 gambo...napokla lauk pauk simple hok xdan nak masok kes bz lajjok ari tuh...xper r..bak kate Kak Nor..jadi baje owh..huhahahahha...doh...nok tau mende tuan tanah masook???moh kite tgk gambo...

Tumis air petola dan telur

Ikan puyu goreng

satu lagi sutung goreng kunyit..yang pic dekat...dah ilang..hahhaha..ade org padam la tuh...tggl yang ni jer..hm....ni nak jemput pon xleh..so..korang layan je la gambo tu yer..hahahahha

Nasi Lemak + Masak LEmak Cili Api

Hahahahhaa...Dah masak nasi lemak..tgk..ade daging dok tertonggeng lam esbok..teringat pulak KAK HANA buat masak lemak cili api..xkire....nak makan jugak..makan ngan nasik lemak pon best jugak..muahahhahahaha....mmg sedap rr masak lemak cili api daging salai ni...mekasih KAK HANA tunjukkan cara2 buat ek....N untuk KAK NOR..mekasih bagi resepi Sambal Nasi LEmak Ikan AYe/Tongkol..n Nasi Lemak Pandan KAK ROSE..mmg sedap..hahahaaha...jgn marah r...ari ni kaut 2 resepi skali gus dlm 1 hidangan...KAKAK2 Semua..halal yer saya guna resepi2 nih.. :)

DAGING SALAI MASAK LEMAK CILI API (CLICK CINI)

NASI LEMAK PANDAN (CLICK CINI)

SAMBAL IKAN AYE/TONGKOL (CLICK CINI)

Salam Ptg Jumaat...

Huhuhuhu..ptt nya post semalam lagi..deh kerana terbizi skit..myiapkan satu resepi,yang mana...xmenjadi..lasum terlupa tuan tanah...hahahhaha...resepi aper??luperkan la....tp...xla smpai bg cik tong makan...cuma,maybe guna tok menda lain la kot..huhuhuhu..ok.. jom layan...hari ni..tuan tanah masak keladi lada hitam,udang 3 rasa,ikan kerisi goreng lada hitam. ulam n budu....huhuhhu....

Udang 3 rasa

Keladi lada hitam

Meh makan samer2

Penyakit 'M' mula menular.....wahh..xsuker3

Bulan ni bulan letih giler2..smpai nak masukkan n3 pon terasa amat la kurang rajin..huhuhuhu..Penat+mcm2 lagi prob...adoiya.....huhuhu..k..mlm ni xlarat n nak menaip pon xder idea..jom layan gamb makanan udah..huhuhuh

terliuq dgn tempoyak dari umah kak nor....trus cari stok2 duyan beku lam esbok.nasib ade....huhu

ikan kukus

ikan baung masak tempoyak

sayur asparagus campur *sedap sgt2..*

jemput makan semua....