Menu Pose Ke 5

hehehhe..ni menu semalam punyer....masak simple jer..ade 2,3 lauk kat rumah ni pon ok..janji ada kuah 1..ok..leh makan nasik dah..kuah tok big bos je..die xleh makan nasik xder kuah...semalan clearkan peti....nampak seko ikan talapia hitam...xtau nak wat per..trus goreng dan buat sos masam manis..tp xbes kan..makan nasik xder sayur.stok sayur lam peti plak tinggal sayur sawi manis je.Pastu teringat ade cendawan shitake kering yang siap di hiris2...Rendam ajo lam air...senang..pastu goreng jer...sedap jugak eh..igtkan xbest cendawan nih..huhuhuh..ok..dh membebel..jom jamu mata.... :)

Ni ikan masam manis..ikan di gaul garam,kunit,serbuk lada dan sedikit tepung gandum. Goreng dalam minyak panas.Pastu wat sos die,tumis bawang merah, putih , halia dan cili padi dicincang,serai dihiris nipis, pas naik bau,masukkan 2 sudu besar cuka, 1 sudu kecil sos ikan, pastu nanas,tomato, lada bengala yang dipotong dadu dimasukkan dan digaul sebentar. Kemudian masukkan sos tomato,sos cili dan sedikit sos tiram dan sedikit kicap.Kemudian masukkan sedikit air serta garam gula secukup rasa korang nak. Biarkan seketika n masukkan daun ketumbar.Pastu siram atas ikan tadi. Perah sedikit air limau nipis.Siap

Ni cendawan shitake ngan sayur sawi manis.Manis ke??biase je....huhuhuh..Ni cincang bawang putih, pasatu masukkan daging or ayam,pastu goreng seketika.Pastu masukkan cendawan shitake kering yang telah direndam dan biarkan seketika,. Then masukkan sedikit air. Kemudian bancuh 1 sudu besar serbuk sup cendawan maggi perisa cendawan dengan sedikit air (kalau xde,just bancuh sedikit air ngan tepung jagung + serbuk perisa maggi). Kemudian kacau hingga pekat.Then masukkan sedikit sos tiram n sedikit kicap.Akhir sekali masukkan sawi.Garam gula seculup ras..Siap..nak makan tabur bawang goreng.....

Ikan Bilis + Tauhu

Assalamualaikum...huhuhu..lama tuan tanah tak bersiaran ye..dek kerana kemalasan melanda jiwa..hahhahaha (blh ke bg alasan mcm tu..mmg dsar pemalas...)

Ok..ari ni tuan tanah nak siarkan resepi peberet tuan tanah...sambal bilis + tauhu...tuan tanah suker sgt2 sambal ni..nak2 kalu makan ngan nasik..pulut ke..mau bertambah2...hahhahaha...bagi tuan tanah la...aper kate kite semak resepi campak2 nih.hehehehhe

Sambal Ikan Bilis Dgn Tauhu

Bahan2:

2 cawan bilis halus (goreng hingga garing dahulu dan ketepikan)

1biji bawang besar *

5 ulas bawang merah *

2 ulas bawang putih *

1 inci halia *

1 ulas bawang merah besar (dimayang)

2 keping tauhu (dipotong kecik2)

1 keping asam gelugur (nak guna asam jawa pon ok..tp kene agak2 r)

3 sudu besar lada mesin (lada kering yang dimesin siap2 atau blh guna cili boh)

Minyak secukupnya

Garam,gula secukup rasa

*Di mesin bersama

Cara Buat:

1. Panaskan minyak,tumis lada dulu hingga masak

2. Pastu baru masukkan bawang yang telah di mesin dan dimayang tadi..Tumis lagi hingga terbit minyak.

3. Setelah terbit minyak,masukkan gula,garam,asam keping n sedikit air (jgn banyak sgt air jer...kalu yang guna asam jawa tu,gaul asam jawa tu ngan air skit jer.jgn byak sgt..)

4. Kemudian,masukkan tauhu n tumis lagi hingga kering air

5. Akhir skali,masukkan bilis yang digoreng tadi n gaul rata terus tutup api.

6. Selamat makan dgn nasi panas... :)