Wordless Wednesday (siakap stim)

Terliur???? nnt hapdate resepi ye..  bye

Asam pedas ikan patin

Wah!!!!!ni nak gitau..pestime makan ikan patin asam pedas ngan goreng tau...slama ni tau masak ikan patin masak tempoyak je...tu je rase2 yang sedap ngan ikan patin ni.... ari tuh beli sekor ikan patin...beli skit je..pasal nak try je dulu goreng ngan buat asam pedas...nah kau...baru tau sedap weh..goreng ngan wat asam pedas nih....bile goreng rase mcm makan ikan keli... xsempat nak snap... hehehe..pastu wat plok asam pedas..walawey...makan nasik smpai tuan tanah menambah 3x pa...adus....ye la...dah asam pedas ni mmg peberet tuan tanah...tu pasal r leh kata sedap.



Resepi Asam Pedas
sumber : Luper..saper2 punyer gitau yer..

15 tangkai cili kering * (rendam air panas utk lembutkannya)
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
2.5 cm halia*
2 batang serai
2 kuntum bunga kantan
1 cawan air asam jawa
air (bergantung kepada kepekatan yang dikehendaki)
daun kesum
garam gula secukup rasa
tomato/bendi or aper saja sayur yang anda nak letak
(wani masukkan 2 SB serbuk cili)

Cara buat:
1. Blend/kisar bahanyang bertanda *.
2. Panaskan periuk,masukkan sedikit minyak dan tumis bahan yang dikisar tadi bersama serbuk cili. Tumiskan hingga terbit minyak n garing sedikit.Lepas tu masukkan serai.
3. Kemudian masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih seketika.
4. Setelah mendidih,masukkan air yang dikehendaki mengikut kepekatan yang anda hendak
5. Kemudian,masukkan bunga kantan,garam gula secukup rasa.
6. Masukkan ikan/ayam or aper2 jer yang anda suka berserta daun kesum hingga ikan/ayam tersebut masak. (Masa ijugamasukkanbendi or aper jua sayur yang anda suka)

Ni plak ikan kerisi goreng..boring la n xbest kalu gaul garam kunyit jer...try buat macam ni plak...Tumbuk lada hitam,bawang putih,halia dan garang kasar secukup rasa.Then,lumur2 pada ikan,n masukkan dlmikan yang telah dibelah belakang... perap kejap.then goreng...

Talapia Bakar + Pajeri Terung

Ni ikan talapia bakar..mula2 nak buat resepi kak nor buat...yang talapia goreng ngan sambal kantan tuh..tapi tgk2 ade bahan yang tak cukup...alih2 bakar je...lumur2 ngan rempah ikan bakar (tuan tanah guna yang dah ada lam peti)...perap sekejap....pastu panas kuali non stick,curah minyak zaiton skit,letak daun pisang,kalu balut lagi best.. (tapi tuan tanah xdop stok daun pisang,jadi guna je daun kunyit...),pastu baru taruk ikan atas kuali tu n biarkan ia masak ngan api perlahan..pastu,sebelum balikkan ikan tu,kuatkan skit api,biar jadi garing2 skit..pastu balikkan ikan tu n buat mcm tadi..leh hidangkan ngan kicap yang dihiris bawang kecilncili padi n limau... wahhhhhhhhhhh..sedap bangat..................

ni pajeri terung...1st time ye buat..alhamdulillah...nasib baik jadi..hehhehhehe

ne best xder ikan kering kan...goreng skit ikan aper ntah...garing2 n ikan keropok kering...dap3...

Resepi Pajeri Terung

4 ulas bawang merah *

2 ulas bawang putih *

1 inci halia *

2 sudu besar rempah kari daging

1 sudu kecil rempah sendiri (nnti tuan tanah ajar caner nak buat)

2 sudu besar cili kering kisar

4 sekawan iaitu 2 bj cengkih,1 kuntum bunga lawang, 1 bj buah pelaga, 2 inci kayu mnis

3 sudu besar kerisik #

1/2 cawan santan pekat #

1/2 cawan air #

sedikit asam keping

garam,gula, secukup rasa.

Cara buat.

1. Tumbuk kasar bahan yang bertanda *

2. Panaskan periuk dan masukkan sedikit minyak dalm periuk dan tumis

bahan2 yang bertanda

3. Setelah garing skit masukkan 4 sekawan,serbuk kari,rempah dan cili kering kisar.

Tumis hingga sedikit garing.

4. Masukkan air dan santan tadi dan teruskan kacau agar santan xjadi pecah minyak.

5. Setelah mendidih, baru masukkan asam keping,gula, garam n serbuk perasa.Biarkan seketika hingga pekat.

6. Setelah pekat skit,baru masukkan terung. Masak hingga terung masak..

yang bertanda # tuan tanah agak2 jer..kalu rase nak ubahsuai,ok jer...kalu nak pekat,lebihkan lagi santan. :)

Stobeli Smothies + Patin Tempoyak

Ni menu hari jumaat lepas...baru nak hapdate..Huhuhuh..aper la punyer pemalas..aper pon xboleh..aper pon xboleh..huhuhuhuhuhuh..bukan per..terlampau bzsgt..ngan tempahan2 yang datang masuk..alhamdulillah..rezeki hujung minggu.. :) Ok...ni resepi2 biaser..just masak patin tempoyak jer..peberet adik2...

Ni kes stobeli bnyak yang baru pulang dari cameron ari tuh..n hampir xpired date...lalu buatla smothies ni..hahahhaha...sedap2..sejuk2 jer....

Ni strawbeli smothies...blend ais,stobeli, susu cair, gula n sedikit whiping cream..thehehehhe...ke laut plak diet..kui3... jom minummmmmmmmmmmm